Os alunos do curso de Medicina Veterinária da Faculdade Rebouças se reuniram hoje (25) para dar continuidade ao Projeto Piloto de Análise Microbiológica de Queijos Artesanais Comercializados nas Feiras de Campina Grande. Acompanhados pela professora Daneelly Henrique, os estudantes utilizaram o Laboratório de Microbiologia para identificar coliformes e micro-organismos isolados presentes nesses queijos.
O projeto tem como objetivo principal analisar o perfil microbiológico dos queijos artesanais comercializados nas feiras locais, visando identificar possíveis contaminações e garantir a segurança alimentar.
