Pós-graduação em Gastronomia e a Cozinha Europeia

Nossa pós-graduação EAD em Gastronomia e a Cozinha Europeia te capacita a conhecer em profundidade as tradições e técnicas que consagraram a Europa como referência mundial em gastronomia. Você vai explorar a riqueza cultural de diferentes países, desde a sofisticação da culinária francesa e italiana até os sabores marcantes da cozinha ibérica, mediterrânea e do leste europeu.

Áreas de Atuação

Com essa especialização, você estará apto a atuar em diversas frentes:

• Restaurantes, Hotéis e Resorts: Desenvolvendo cardápios inspirados na culinária europeia, com técnicas clássicas e modernas.

• Buffets e Catering Internacional: Criando experiências gastronômicas temáticas que valorizam a diversidade europeia.

• Consultoria Gastronômica: Prestando serviços especializados em cardápios, harmonização e identidade culinária de inspiração europeia.

• Empreendedorismo em Negócios Gastronômicos: Estruturando e gerindo restaurantes, bistrôs, cafeterias e empreendimentos voltados à cozinha europeia.

• Turismo Gastronômico e Eventos: Atuação em festivais, feiras e roteiros culturais que promovem a gastronomia europeia.

• Docência e Pesquisa: Lecionando em cursos técnicos e de graduação ou desenvolvendo estudos sobre a gastronomia europeia e suas influências globais.

• Mídia e Marketing Gastronômico: Produzindo conteúdo sobre cozinha clássica e contemporânea europeia em revistas, programas de TV e redes sociais.

• Indústria Alimentícia: Colaborando no desenvolvimento de produtos e soluções inspirados nas tradições da culinária europeia.