Na última aula de Estágio de Controle de Qualidade, os alunos do décimo período tiveram uma experiência alimentícia ao participarem da produção de alimentos, como doce de leite, leite condensado e requeijão.
Sob a orientação da professora Welma, a aula não apenas envolveu a prática de produção, mas também incluiu a análise sensorial desses deliciosos alimentos, que além de ser uma oportunidade prática de aplicar conceitos teóricos, a aula proporcionou aos alunos uma perspectiva mais profunda sobre a relação entre o controle de qualidade e a satisfação do consumidor.
Pois, a análise sensorial não se limita apenas a identificar sabores e texturas, mas também envolve a avaliação de outros atributos sensoriais, como cor, aroma e aparência. Essa abordagem abrangente permitiu que os alunos compreendessem a importância de cada detalhe na produção de alimentos de alta qualidade. Onde, a capacidade de avaliar e aprimorar continuamente os produtos alimentícios é fundamental para garantir a excelência e a aceitação no mercado, enfatizando a importância dos padrões de qualidade e da análise sensorial na indústria alimentícia.
